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Il menu per stare in linea

Se, con l’estate alle porte, stiamo cercando di perdere qualche chiletto di troppo ed essere in forma per la prova costume, non dobbiamo privarci di pranzi e cene in compagnia, ma imparare a ordinare “fuori” le giuste pietanze.

Preferiamo il piatto unico

I ristoratori sono ormai abituati a questo tipo di scelta e nessuno si scandalizzerà. Impariamo poi a scegliere i cibi che soddisfano il palato e allo stesso tempo ci aiutano a restare in forma, evitando alimenti troppo conditi o pieni di salse. Prendiamo l’abitudine di mangiare piano, masticando lentamente ogni boccone: la digestione sarà più semplice e ci sentiremo più sazie.

Sul menù non è difficile scegliere!

I cibi amici della linea che possiamo facilmente trovare al ristorante o in trattoria sono, ad esempio, la bresaola, il prosciutto crudo, il salmone, il polpo, i gamberetti. In generale, meglio scegliere carne o pesce, anche in dosi abbondanti, preferibilmente cotti alla griglia oppure in forno, da accompagnare a un mezzo panino. Soprattutto se non conosciamo il ristorante, è preferibile evitare la pasta, poiché c’è il rischio sia troppo condita.

Ogni tanto, però, possiamo anche scegliere un bel piatto di pasta o un dessert, senza preoccupazione. Possiamo poi negoziare con il cameriere o il cuoco, affinché il nostro piatto non sia troppo ricco di condimenti.

Che fare se gli amici propongono una cena diversa dal solito? Sappiamo di poter optare tranquillamente per il “giapponese”: sushi, sashimi e germogli di soia vanno d’accordo con una cena gustosa e poco calorica.

La pizza non è un tabù!

Non esistono cibi buoni e cibi cattivi, ma solo buone abitudini. La pizza, ad esempio, non è proibita, basta mangiarla con moderazione, una ogni 15 giorni, meglio se senza formaggio (marinara, napoletana, vegetariana). Rinunciamo piuttosto al dessert dopo la pizza e teniamolo per una merenda gustosa. Se temiamo di non saziarci, meglio consumare all’inizio del pasto una porzione abbondante di insalata mista o di verdure grigliate, condite con un cucchiaio di olio.

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